Bolo decorado (s/ pasta de açúcar)

 

Bolo de chocolate e baunilha em camadas com recheio de queijo creme e chocolate e cobertura de ganache de chocolate, decorado com rolos de bolacha baunilhada (2,100kg).

O tempo é pouco, a disponibilidade para utilizar a internet ainda menor e o blogue do Cheirinho a Bolo tem estado abandonado. Junta-se a isso o esquecimento que já adquire características de crónico para fotografar os trabalhos que se realizam e quase parece má ideia continuar com o blogue.

Ainda assim, pretendemos ir dando novidades, devagarinho, um bolinho de cada vez, àqueles a quem a memória lembra de tirar uma foto antes que as recordações se tornem apenas doces sabores.

GOLDEN TICKET

Bolachas

(a)

 (b)

(a) Bolachas de café

(b) Bolachas de maracujá

6º bolo decorado - Oferta especial

Bolo de baunilha e chocolate em camadas com recheio de stracciatella de chocolate e ganache de chocolate e cobertura de pasta de açúcar.

Uma amiga convidou-me para ir passar uns dias a casa dela, por altura das festas de Viana. E como é má educação aparecer de mãos vazias, mais um bolinho foi confeccionado para oferta. Nada muito elaborado e nem sequer com muitos cuidados estéticos, até porque foi feito enquanto o diabo esfrega um olho. Estava delicioso, segundo disseram os anfitriões. E é bom saber que agradamos alguém que nos recebeu tão bem!

Degustação de cupcakes

(À dir) Cupcakes tradicionais com recheio e cobertura de creme de café e pepitas de chocolate

[Ao centro e à esq. (acima)] Cupcakes tradicionais com recheio de queijo-creme de morango e decorados com pasta de açúcar 

[À esq. (abaixo)] Cupcake de limão com recheio de queijo-creme e natas coradas, aromatizado com limão e decorado com pepitas de chocolate coloridas

Um 'menu de degustação' de cupcakes de confecção rápida e um pouco descuidada, oferecido a um amigo que se mostrava renitente e surpreso com as minhas recém descobertas habilidades culinárias.

5º bolo decorado - 3ª encomenda

Bolo de massa de pão-de-ló tradicional com recheio de queijo-creme aromatizado com sumo de laranja natural e cobertura de pasta de açúcar

Cupcakes de massa tradicional com cobertura de café

(clique nas imagens abaixo para ver melhor)

 Sobrou um pouco de queijo-creme do bolo feito no sábado. Por isso, nada melhor do que fazer uns cupcakes simples, para consumo cá de casa. E para oferecer alguns, claro. Afinal, as coisas boas da vida merecem ser partilhadas.

4º bolo decorado - Oferta especial

(clique nas imagens abaixo para ver em melhor qualidade)

Bolo de café alentejano com recheio de queijo-creme aromatizado com licor de café caseiro e extracto de café e decorado com pasta de açúcar

Um bolo de oferta para um amigo muito especial, na data do seu 21º aniversário. Um bolo inspirado numa parte muito importante da sua vida: a vida académica.

3º bolo decorado - 2ª encomenda

(para ver as imagens em melhor qualidade, faça um clique em cima de cada uma)

Bolo de limão com recheio de queijo-creme aromatizado com limão

e decorado com pasta de açúcar

Bolo simples para um rapaz simples, que completou os seus 18 anos.

2º bolo decorado - 1ª encomenda

 

(para ver com mais pormenor, clique nas imagens que se seguem)

Bolo de cenoura com ganache de chocolate e cobertura de pasta de açúcar

Bolo feito para uma avó muito amada pela sua família, que sabe que ela gosta dos seus gatos, das suas galinhas e dos seus momentos de descanso no sofá. Tudo isso conciliado num saboroso bolo feito com muito carinho.

Nota: por pedido, a pasta de açúcar foi estendida extremamente fina, mais do que o indicado, uma vez que a aniversariante não gosta muito do sabor da pasta. Daí ser possível ver-se algumas irregularidades.

1º Bolo decorado

Esta foi a minha primeira experiência com pasta de açúcar, depois de muito procurar, investigar, estudar e procurar aprender. Santos da casa fazem milagres, e saiu qualquer coisa de apresentável.

Um bolo feito cheio de amor e carinho, para um pai babado... e portista!

Bem-vindos

Este é apenas o que espero ser o primeiro passo neste blogue recém-inaugurado. 

Até há pouco tempo, mais ou menos, dois anos, eu era daquelas pessoas para quem estrelar um ovo constituía um exercício de verdadeiro esforço, cujo resultado nem sempre era o mais favorável para o ovo. Era a ignorância que falava mais alto, era também a pouca curiosidade em aprender.

Até que um dia decidi aprender. E entrei pela primeira vez na cozinha com vontade de aprender. Da aprendizagem depressa sobressaiu o gosto pela comida e uma verdadeira paixão pelos doces. 

Por isso, para dar azo à minha paixão e, quem sabe juntar o útil ao agradável, aqui começa um percurso que espero feliz.